Sciences
Cham'piquant
Cham'piquant est un sciences organisé au Médiathèque Emile Zola -Montpellier, 218 Boulevard de l'Aéroport International 34000 Montpellier à Montpellier le dimanche 11 octobre 2026 (10:00 – 18:30).
- Date
- dimanche 11 octobre 2026
- Horaire
- 10:00 – 18:30
- Lieu
- Médiathèque Emile Zola -Montpellier, 218 Boulevard de l'Aéroport International 34000 Montpellier
- Ville
- Montpellier
- Tarif
- Gratuit
Stand intéractif sur la découverte du fonctionnement du goût depuis la papille jusqu'au cerveau.
Qu’est ce qu’un champignon ? des notions de taxonomie, écologie, évolution sont abordées
Les champignons dans la cuisine et la culture : toxicité, utilisation pour la fermentation, consommation directe sont abordées, avec un zoom plus précis sur le champignon de Paris (Agaricus bisporus).
Pourquoi ? le piment pique, l'effet de la capsaïcine sur le cerveau, sauces pimentées et explication de l’échelle de Scoville.
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